やきつべのだし 鰹 荒節 だしパック20個入り やいづ善八

やきつべのだし 鰹 荒節 だしパック20個入り やいづ善八
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型番 F-ET3
販売価格

1,420円(税抜)

在庫数 在庫残り4点です。
購入数
【商品名】 やきつべのだし 鰹 荒節 だしパック20個入り やいづ善八

美味しいだしでつくる
お味噌汁はおいしい。

グッと料理のレベルを引き上げてくれる。

分かっています。分かっているのですが
毎日のこととなると少し面倒くさい。

そんな時に出会ったのが、
「やきつべのだし」でした。



鍋に水とだしパックを入れて
沸騰したら弱火にし、5分煮出すだけ。
(水400mlに対してだしパック2個)

こんなに手軽に美味しいだしが
取れるのか!と感心しました。

このだしで作ったお味噌汁を出したところ、
家族は「おっ」という反応。
うむ、よしよし。

なんてことないいつもの具材。
いつものお味噌汁だよ。
だしパックを変えただけ。

どこかで聞いた気がするような
キャッチコピー的メッセージを
頭に浮かべながら、ほくそ笑む。

仕事から帰って夕飯の支度をする時、
あまり時間はかけられないけど、
満足感は欲しい!という欲張りな私。

短時間で、しっかりとだしのうま味が効いた
お味噌汁がぱぱっと作れるので、
いやー、かなり助けられています。

「いただきます」の直後、
ひと口目にすするお味噌汁の味で、
その日の疲れをリセットできるかどうかが決まる!
と言っても過言ではありません。

「やきつべのだし」は、
焼津産のかつおぶしに「堅魚煎汁」を合わせた、
贅沢な鰹だしです。

化学調味料、食塩無添加
というのも嬉しいポイント。



「飲むおだし」として
まずはそのまま味わってみてください。

醤油などの調味料が予め加えられている
他のだしパックとは違って、
だしのうま味と香りだけを
まるでお茶のように楽しめます。

だしは「荒節」と「枯節」の2種類。





荒節」は、燻した香り、力強いうま味が特長。
枯節」は、やわらかな香り、上品なうま味が特長。

荒節は、味噌やトマト、スパイスなどの
味の強い食材との相性が良いです。



味噌汁、おでん、炊き込みご飯(鶏五目など)
煮物(しっかり味)、揚げびたし、
鍋つゆ、カレー、ミネストローネ、
パスタ(トマト系・オイル系・和風系)などなど。



いつものメニューも、
お出汁が入るだけで風味が
ワンランクあがります。

製造元である、やいづ善八の歴史は古く、
明治初年の創業です。

商品名にもある、「やきつべ」とは、
焼津の古い呼び名である「やきつ」から
由来しており、「やきつべ」は、
焼津辺と書き、焼津周辺のことを指します。

そんなやきつべのだしの製法である、
堅魚煎汁(かたうおいろり)は、
鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、
日本古来の天然調味料のこと。
それと、現代の技術を駆使してつくったのが
「堅魚煎汁製法」です。

「2017年度グッドデザイン賞」を受賞した
やきつべのだしは、日常づかいだけでなく
贈りものにも最適です。







【内容量】 80g(8g(4g×2個)×10袋)
【原材料】 かつお節(静岡県製造)、かつおエキス
【原産国】 日本
【賞味期限】 製造日より12ヵ月





■飲み物や、おやつ、調味料などの
「おいしいもの」は、こちらからご覧いただけます。
おいしいもの 一覧ページ

■使用した、うちるアイテムはこちらからどうぞ。
汲出し 土灰 磁器 東屋
丸盆 21cm クルミ ki-to-te 前田充
タモ白木塗 木製スープトレー 松屋漆器店
箸置き 十字型 ライトグレー 陶器 辻本路
箸置き 十字型 白 陶器 辻本路
Reグラス チョク ガラス 8823/glass work 沖澤康平

+++++
やいづ善八

明治初年創業。

多くの自然と豊かな水に囲まれ、
古く昔からカツオを食べる習慣があった
静岡県焼津市にて鰹節製造業を開始。

やいづ善八らしい商品とはなんだろう、
という視点で、だし作りにひたむきに
向き合ってきた150年の知恵と技術を
集結して生まれたのが「やきつべのだし」です。

こんなにホッとするのか。
こんなに素材が引き立つのか。
こんなに料理がおいしくなるのか。
身体の奥から、ほんとうに感じる
「おいしい」をつくるために
研究を重ねています。
+++++

○直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。
○だしパック1個で煮出す場合は蒸発量が多いため、焦げ付きに注意してください。
○やけどに十分ご注意ください。
○小袋開封後はお早めにご使用ください。

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