やきつべのだし お試しセット(10個入り×2箱) やいづ善八

やきつべのだし お試しセット(10個入り×2箱) やいづ善八
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型番 F-ET2
販売価格

1,620円(税抜)

1,296円(税抜)20%OFF

SOLD OUT
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違いがわかる、だしのうま味



美味しいだしでつくるお味噌汁はおいしい。グッと料理のレベルを引き上げてくれる。

分かっています。分かっているのですが毎日のこととなると少し面倒くさい。
そんな時に出会ったのが、「やきつべのだし」でした。



鍋に水とだしパックを入れて沸騰したら弱火にし、5分煮出すだけ。(水400mlに対してだしパック2個)
こんなに手軽に美味しいだしが取れるのか!と感心しました。

このだしで作ったお味噌汁を出したところ、家族は「おっ」という反応。うむ、よしよし。

なんてことないいつもの具材。いつものお味噌汁だよ。だしパックを変えただけ。

どこかで聞いた気がするようなキャッチコピー的メッセージを頭に浮かべながら、ほくそ笑む。

仕事から帰って夕飯の支度をする時、あまり時間はかけられないけど、満足感は欲しい!という欲張りな私。

短時間で、しっかりとだしのうま味が効いたお味噌汁がぱぱっと作れるので、いやー、かなり助けられています。

「いただきます」の直後、ひと口目にすするお味噌汁の味で、その日の疲れをリセットできるかどうかが決まる!と言っても過言ではありません。



やきつべのだしお試しセットは「荒節」と「枯節」が1箱ずつ(各10個入)に、ブランドブック・レシピブックがついてきます。

料理家の冷水希三子さん監修のレシピは、どれも美味しそう!そして美しい!思わず作ってみたくなります。

「やきつべのだし」は、焼津産のかつおぶしに「堅魚煎汁」を合わせた、贅沢な鰹だしです。化学調味料、食塩無添加というのも嬉しいポイント。



「飲むおだし」として、まずはそのまま味わってみてください。醤油などの調味料が予め加えられている他のだしパックとは違って、だしのうま味と香りだけをまるでお茶のように楽しめます。

だしは「荒節」と「枯節」の2種類。





荒節」は、燻した香り、力強いうま味が特長。
枯節」は、やわらかな香り、上品なうま味が特長。

荒節は、味噌やトマト、スパイスなどの味の強い食材との相性が良いです。



味噌汁・おでん・炊き込みご飯(鶏五目など)・煮物(しっかり味)・揚げびたし・鍋つゆ・カレー・ミネストローネ・パスタ(トマト系・オイル系・和風系)などなど。

枯節は、醤油や卵、クリームなどの繊細な味の食材と相性が良いです。



すまし汁・味噌汁(野菜)・炊き込みご飯(豆など)・煮物(あっさり味)・煮びたし・だし巻きたまご・茶碗蒸し・おかゆ・クリームシチュー・パスタ(クリーム系)などなど。

いつものメニューも、お出汁が入るだけで風味がワンランクあがります。

製造元である、やいづ善八の歴史は古く、明治初年の創業です。
商品名にもある、「やきつべ」とは、焼津の古い呼び名である「やきつ」から由来しており、「やきつべ」は、焼津辺と書き、焼津周辺のことを指します。

そんなやきつべのだしの製法である、堅魚煎汁(かたうおいろり)は、鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、日本古来の天然調味料のこと。それと、現代の技術を駆使してつくったのが「堅魚煎汁製法」です。

「2017年度グッドデザイン賞」を受賞したやきつべのだしは、日常づかいだけでなく贈りものにも最適です。







【内容量】 80g 鰹 荒節(4g×2個)×5袋/鰹 枯節(4g×2個)×5袋
【原材料】 かつお節(静岡県製造)、かつおエキス
【原産国】 日本
【賞味期限】 製造日より12ヵ月





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やいづ善八



明治初年創業。多くの自然と豊かな水に囲まれ、古く昔からカツオを食べる習慣があった静岡県焼津市にて鰹節製造業を開始。やいづ善八らしい商品とはなんだろう、という視点で、だし作りにひたむきに向き合ってきた150年の知恵と技術を集結して生まれたのが「やきつべのだし」です。

こんなにホッとするのか。
こんなに素材が引き立つのか。
こんなに料理がおいしくなるのか。
身体の奥から、ほんとうに感じる「おいしい」をつくるために研究を重ねています。

注意事項




○直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。○だしパック1個で煮出す場合は蒸発量が多いため、焦げ付きに注意してください。○やけどに十分ご注意ください。○小袋開封後はお早めにご使用ください。

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