【特集】焼き魚にぴったりなお皿
鮭の切り身やアジの干物など、日本人の食卓に馴染み深い魚料理。
和食の定番、焼き魚を盛る時にぴったりなお皿を集めました。
切り身がのるサイズから、サンマがのせられるサイズまで、ラインナップ豊富に並びます。
魚皿の選び方
まずは、魚皿を選ぶ時のポイントをご紹介します。
■悩んだらこれ！魚皿におすすめの1枚
焼皿 ペタル 磁器 波佐見焼
おすすめの理由は3つ
・鮭やブリの切り身がぴったり収まるサイズ
・適度に縁が立ちあがっていて、サバの味噌煮も安心
・電子レンジが使えるので温め直しOK
kaa.life.cook 様（instagram)より
染付で描かれた花びらの模様が、魚料理に華やかさをプラスしてくれますよ。
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■魚皿を選ぶ3つのポイント
1．サイズは長辺が約20cm前後
まずは、鮭の切り身などに丁度良い、長辺が20�冂�のものを選ぶのがおすすめ。
そのあとに、サンマ用に長い長方皿や、ホッケがのる大きなものを順に揃えていきましょう。
2．和テイストかシンプルなものを
デザインに悩んだら、シンプルな無地か、染付など和を感じるものを。
定番デザインの魚皿を1枚持っていると、どんなうつわとも合わせやすく、飽きが来ないので長く使い続けることができますよ。
3．電子レンジが使えると便利
家族の帰宅時間に合わせて、何度も魚を焼くのはちょっと大変。
電子レンジが使えれば、一度に焼いて、温め直しができて便利です。
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鮭の切り身がのる魚皿
焼物皿 安南隅切 陶器 南窯 美濃焼
kaa.life.cook様（instagram)より
ひとつひとつ丁寧に施された絵付けが、素朴でかわいらしい焼物皿です。
三色の和食定番おかずをのせれば、角皿の和の趣ある雰囲気とぴったり。
伝統を感じさせてくれるデザインでありながら、現代の暮らしに合ったモダンで使いやすいうつわです。
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長角皿 呉須葉釉花 青 磁器 波佐見焼
可愛らしい草花が食卓に華を添える長角皿です。
焼鮭やバターでソテーしたムニエルなど切り身のお魚がぴったりのサイズ感。
スタッキングして家族や来客用にすっきりと収納できるのも魅力です。
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ホッケなど大きな魚ものる魚皿
長角皿 そよぎ唐草 陶器 青藍 波佐見焼
大胆に描かれた唐草模様が印象的な、長角皿です。
ダイナミックなデザインと優しい色合いが、お料理も引き立ててくれます。
大きな干物はもちろん、お魚の切り身に、付け合わせをのせるときにぴったりです。
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ストライププレート グレー 半磁器 美濃焼
グレーの縞模様が印象的な、角皿です。
濃色から淡色へと変わっていくグラデーションのグレーが、温かみのある絶妙な色合い。
大きめサイズなので、薬味やちょっとした副菜も一緒に盛りつけられますよ。
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ayasennavito
様（instagram)より
サンマがのせられる長角皿
プレート L インディゴブルー 磁器 ORLO 美濃焼
封書をイメージしたかたちの長角皿です。
藍色の中に映るまだら模様が、独特な雰囲気。
幅もしっかりとあるので、大根おろしやすだちを一緒に添えてもいいですね。
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長皿 バニラ 磁器 ロンド 波佐見焼
優しいバニラのような色合いが、食卓に馴染む長皿です。
丸が連なった姿がかわいらしい、どこか北欧食器のような雰囲気。
長さは34cmあるので、大きなサンマでも安心ですよ。
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●魚皿選びの参考に
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